Le Kari Gosse, l’histoire du “curry breton”

Combinaison explosive où se mêlent poivre, gingembre, cannelle, cumin et, pour un nez averti, cardamome, coriandre, girofle ou fenugrec — petite graine au goût amer. Mais dans quelles proportions ? Nul n’a réussi à percer le secret de sa recette… et son origine même reste encore incertaine.
Baptême du petit Napoléon : les terroirs s’invitent au banquet

Ce 14 juin 1856, la France tout entière célèbre le baptême d’un enfant de moins de trois mois : le fils de l’empereur Napoléon III et de l’impératrice Eugénie. L’acte religieux est l’occasion de grandes festivités dans l’ensemble du pays, spécialement à Paris. Pendant trois jours, l’éclat de la puissance militaire et diplomatique retrouvée de la […]
La chaudrée charentaise : la recette parfaite !

Au menu, des seiches d’Oléron arrosées d’un pineau des Charentes et délicieusement accompagnées de petites pommes de terre de l’Île de Ré.
En une recette, la star de votre assiette : c’est l’œuf en meurette !

Encore un qui fait de la résistance en Bourgogne !
Il n’est pas qu’une simple entrée, il crâne. Un vrai œuf de Colomb pour vivre en bon Bourguignon ! Allons, sortez de votre coquille. Certes, on marche souvent sur des œufs avec cette recette qui mêle viande, légumes, beurre, pain et vin. Que voulez-vous, on ne fait pas d’omelette sans casser des œufs !